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一、vgmax和sld鋼材哪種好
1、貝印(KAI)『旬』系列 大馬士革鋼菜刀曾榮獲亞特蘭大獎,采用馬鋼紋材質(zhì),核心鋼材是 vg-max 超級鋼,16度手工開刃。『旬』系列是日本傳統(tǒng)鑄劍工藝與現(xiàn)代科技結(jié)合的產(chǎn)物。
2、廚刀鋼材肯定是繞不開日式廚刀和鋼材的,例如武生特鋼的VG-10,1%的碳含量,它的硬度極高,韌性很好,往往用于中高端的刀具,大家有時候看到美食節(jié)目中,壽司師傅的那把鋒利光亮的刀,有一部分就是這種材料。
3、SLD特種合金,是一種耐磨性能較佳的通用冷作模具鋼,高碳、高鉻合金工具鋼,真空脫氣,精煉處理,鋼質(zhì)純凈,有著良好的淬火性,并且淬火變形量小,此鋼易于車削。
4、vgmax鋼材好。vgmax是粉末鋼是世界排名刀刃核心使用了世界知名的VG-MAX鋼材,硬而不脆,并每一把刀都是由經(jīng)驗豐富的磨刀師傅手工打磨刀刃角度至16度。VG系列產(chǎn)自日本。
5、韌性比SLD好50%以上. 而抗回火軟化方面,以530℃回火尚可得HRC62-63的硬度。 利用此一特性,對于時效變形及線切割時之破裂及變形都得以抑制。
二、如何分辨D2鋼和m390粉末鋼
1、- 對磨具有一定的敏感性:M390鋼材硬度高,但對磨損因素比較敏感,不適合用來制造鋸齒刀具。 D2鋼材 D2是一種常見的模具鋼,因其具有適中的硬度和韌性而被廣泛地應(yīng)用于制造刀具等領(lǐng)域。
2、與D2鋼相比,M390粉末鋼的抗腐蝕性能更加出色,但是價格也更高一些。 其次是D2鋼,它屬于高碳高鉻冷作工具鋼,硬度可達到58-6HRC,具有良好的硬度和韌性,而且工藝性好,這使得它成為了許多刀具制造商的材料之一。
3、D鋼是高耐磨微變形冷作模具鋼, 屬于風(fēng)硬型工具鋼。該鋼碳的質(zhì)量分數(shù)高達5%, 鉻的質(zhì)量分數(shù)高達15%, 經(jīng)熱處理后硬度可達60HRC, 但相對地延展性、韌性、耐銹能力較弱,鋼材表面亦難作鏡面磨光處理。
4、m390粉末鋼是一種高鉻系麻田散鐵型耐蝕鋼,其金相組織為大量的碳化鉻、碳化釩微粒,均勻散布于Cr>12% 的基底上,優(yōu)點是耐蝕性高耐磨耗性高拋旋光性佳。
5、D2的鉻含量只有13%,鉻含量水平低則意味著D2鋼在很多時候不能很好地應(yīng)對腐蝕對鋼材的損壞,使用者必須要對刀具進行保養(yǎng),保持刀身干燥和清潔,以實現(xiàn)D2鋼的更大使用效能。
6、首先,我們來看一下M390粉末鋼和D2鋼的區(qū)別。M390粉末鋼是一種高品質(zhì)的不銹鋼,可以用于生產(chǎn)高端刀具和刀片。與D2鋼相比,M390粉末鋼具有更好的耐腐蝕性能,更好的切削性能和更好的耐磨性能。
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